ALCOHOLES
OBJETIVO:
Conocer y aprender acerca de los alcoholes y cuales son sus propiedades físicas, quimicas, sus tipos, aplicaciones y su reconocimiento mediante un experimento.
¿Que son?
Los alcoholes son compuestos orgánicos formados a partir de los hidrocarburos mediante la sustitución de uno o más grupos hidroxilo por un número igual de átomos de hidrógeno.
APLICACIONES
Los alcoholes se utilizan como productos químicos intermedios y disolventes en las industrias de textiles, colorantes, productos químicos, detergentes, perfumes, alimentos, bebidas, cosméticos,pinturas y barnices
Algunos compuestos se utilizan también en la desnaturalización del alcohol, en productos de limpieza, aceites y tintas de secado rápido, anticongelantes, agentes espumógenos y en la flotación de minerales.
PROPIEDADES FISICAS
Solubilidad
Partir del hexanol, los alcoholes son solubles solamente en solventes orgánicos.
Punto de ebullicion
Aumenta con la cantidad de átomos de carbono y disminuye con el aumento de las ramificaciones.
Punto de fusion
Aumenta a medida que aumenta la cantidad de carbonos.
Densidad
La densidad de los alcoholes aumenta con el número de carbonos
PROPIEDADES QUIMICAS
DESHIDRATACIÓN
Es una propiedad de los alcoholes mediante la cual podemos obtener éteres o alquenos.
HALOGENACIÓN.
El alcohol reacciona con el ácido hidrácido para formar haluros de alquilo mas agua.
DESHIDROGENACIÓN
Los alcoholes primarios y secundarios cuando se calientan en contacto con ciertos catalizadores, pierden átomos de hidrógeno para formar aldehídos o cetonas.
OXIDACIÓN
La oxidación es la reacción de alcoholes para producir ácidos carboxilicos, cetonas o aldehídos dependiendo de el tipo de alcahal y de catalizadar