TIPOS DE ALCOHOLES
POR ESTRUCTURA
Estos contienen un solo grupo hidroxilo. Por ejemplo: Monoalcoholes o alcoholes
Contienen más de un grupo hidroxilo. Por ejemplo: Polialcoholes o polioles
POR POSICIÓN
El grupo hidroxilo (-OH) se ubica en un carbono enlazado a su vez a otro único átomo de carbono. Por ejemplo: Alcoholes primarios.
El grupo hidroxilo (-OH) se ubica en un carbono enlazado a su vez a otros dos átomos de carbono distintos. Por ejemplo: Alcoholes secundarios
El grupo hidroxilo (-OH) se ubica en un carbono enlazado a su vez a otros tres átomos de carbono distintos. Por ejemplo: Alcoholes terciarios
IMPORTANCIA
Los alcoholes son sustancias de mucho valor químico. Como materia prima, se utilizan en la obtención de otros compuestos orgánicos, en laboratorios. También como componente de productos industriales de uso cotidiano, como desinfectantes, limpiadores, solventes, base de perfumes.
RECONOCIMIENTO
Prueba de Lucas:
Se utiliza para distinguir entre alcoholes primarios, secundarios y terciarios.
Prueba de Fehling:
Se utiliza para detectar la presencia de aldehídos y alcoholes primarios.
Cromatografía:
Se utiliza para identificar los componentes de una mezcla que contienen alcoholes